Restauracje wyróżnione przez Michelin to miejsca, które oferują jedzenie na bardzo wysokim poziomie, potwierdzone przez inspektorów przewodnika. Taka rekomendacja oznacza, że można się tam spodziewać dobrze przygotowanych dań, świeżych składników i starannie dobranego menu. Wizyta w tych restauracjach to często wyższy koszt, ale idzie za tym jakość, której trudno szukać w innych miejscach.
Najwyższe wyróżnienie, czyli dwie gwiazdki Michelin, posiada Bottiglieria 1881 – to wyjątkowy znak, który wskazuje, że warto zaplanować tam wizytę nawet z dalszej podróży. Restauracje z symbolem Bib Gourmand, takie jak Fiorentina, MOLÁM, Folga i NOAH, oferują świetne jedzenie w przystępniejszej cenie. Pozostałe lokale, oznaczone jako Michelin Recommended, to miejsca, które zapewniają dobre, solidne dania, choć bez gwiazdek.