Last Call! Te restauracje warto odwiedzić przed końcem RestaurantWeek w Krakowie

Zamęt 

Zamęt to nowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa, tuż przy Placu na Stawach, w którym klasyczna kuchnia spotyka się z autorskim podejściem do produktu. Chef Tomek Tracz, czerpiąc z doświadczeń zdobytych w zagranicznych restauracjach, stawia na doskonałą technikę, esencjonalne sosy i przede wszystkim smak. W jego kuchni ziemniak, seler czy śliwka mogą otrzymać tyle samo uwagi co przegrzebek, a lokalne, dobrze znane składniki stają się inspiracją do nieoczywistych kompozycji. Filozofię Zamętu doskonale oddaje chleb na zakwasie z piekarni 100 bochenków, podawany z gniecionym ziemniakiem, palonym masłem, śmietaną i szczypiorkiem – swojski comfort food w najlepszym wydaniu. W festiwalowym menu, przygotowanym w formie małych talerzyków zachęcających do dzielenia się smakami, znajdziesz m.in. wędzonego pstrąga z jabłkiem, cydrem i koperkiem. Prawdziwą niespodzianką jest jednak polska trufla, której Chef poszukuje z pomocą swojego psa. Jej delikatny aromat stał się inspiracją do stworzenia wyjątkowego, festiwalowego deseru - crème brûlée z gruszką i polską truflą.

Wentzl 

Dla Gości poszukujących najwyższej klasy wrażeń kulinarnych obowiązkowym punktem jest wizyta w legendarnej restauracji Wentzl, zlokalizowanej na krakowskim Rynku Głównym. To miejsce, które na gastronomicznej mapie miasta jest obecne „właściwie od zawsze”. Festiwalowe menu przygotowane przez Chefa Artura Nowaka pokazuje, jak tradycja harmonijnie splata się z nowatorskim podejściem do smaku i formy. Bazą pozostają polskie produkty, w tym te z Małopolski. Ich interpretacja śmiało wychodzi jednak poza region i czerpie z inspiracji azjatyckich. Znalazły się w nim m.in. tatar z pstrąga z granitą z ogórka i maślanki oraz indyk w chrupiącej panierce panko z piklowanym kalafiorem. Ucztę wieńczy zaś czekoladowe brownie z czerwonej fasoli z sorbetem z rokitnika. Niebo w gębie!

Chabry Resto Bar

Wśród festiwalowych propozycji na krakowskim Kazimierzu (przy ul. Bożego Ciała 14/2) na szczególną uwagę zasługuje Chabry Resto Bar. Pod wodzą nowego Chefa, Przemysława Bilskiego, restauracja przechodzi fascynującą metamorfozę, tworząc bezpretensjonalne – jak podkreślają sami twórcy – „miejsce spotkań, smaków i rozmów”. Menu czerpie z bogactwa dawnej „starokrakowskiej spiżarni”. W festiwalowej karcie króluje delikatne danie z królika z kaszą manną, wzbogacone dymnym aromatem suski sechłońskiej – tradycyjnej wędzonej śliwki z Sechny – oraz świeżymi grzybami. Na deser serwowany jest tort czekoladowo-kawowy, stanowiący nostalgiczne nawiązanie do Krakowa zapatrzonego niegdyś we wiedeńskie kawiarnie.

Ostatni moment na rezerwację!

RestaurantWeek trwa tylko do 25 listopada, dlatego nie odkładaj planów na później. Zabierz rodzinę, przyjaciół lub drugą połówkę i zamień jesienny dzień w okazję do wspólnego odkrywania nowych smaków. Wybierz restaurację i zarezerwuj stolik na RestaurantWeek.pl! 

Na Gości czekają autorskie, 3-daniowe menu oraz festiwalowy prezent, a ceny zaczynają się od 69,99 zł za osobę (+ opłata rezerwacyjna 12,99 zł/Gość; min. rezerwacja 2 Gości). Do wyjątkowych chwil przy stole warto dodać coś jeszcze – sezonową herbatę. Do każdej rezerwacji Goście mogą zamówić festiwalową herbatę Lipton na bazie Earl Grey, z aromatycznymi nutami rozmarynu, soczystej gruszki 
i miodu. Ta jesienna kompozycja łączy wyrazisty charakter herbaty z owocową słodyczą i subtelną ziołową nutą, tworząc harmonijne dopełnienie trzydaniowego menu.

Przyjemna atmosfera nie musi kończyć się wraz z wyjściem z restauracji. Dzięki Sinsay Home od Sinsay można przenieść ją także do własnych czterech kątów. Stylowe dodatki i miękkie tekstylia pomagają odświeżyć wnętrze, nadać mu nowy charakter i stworzyć przestrzeń sprzyjającą jesiennemu odpoczynkowi.

Rezerwuj dzień dobry z BreakfastWeek!

Równolegle z RestaurantWeek trwa BreakfastWeek! Festiwal śniadań na mieście  wrócił, by zmienić zwykły poranek w najlepszy moment dnia. Bo dzień zaczęty dobrym śniadaniem po prostu smakuje lepiej. Do 25 listopada topowe restauracje 
i śniadaniownie w całej Polsce przygotowują popisowe menu stworzone specjalnie na Festiwal. Cena takiego zestawu to 35 zł (+ opłata rezerwacyjna 6,99 zł/Gość; min. rezerwacja 2 Gości). To wspaniała okazja, by odkrywać nowe miejsca lub wracać do sprawdzonych adresów i celebrować poranki przy iście królewskim śniadaniu, które dodaje energii na cały dzień.

Festiwalowe top śniadania czekają w Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie, Szczecinie, we Wrocławiu i na Śląsku. Rezerwacje trwają na www.BreakfastWeek.pl.

Termin Festiwalu: 7 października - 25 listopada