Profesjonalna kawiarnia na kółkach w centrum miasta – czy to możliwe? Czemu nie! Andrzej Bartel i Daniel Mikuliński, założyciele Espresso Bike w Krakowie uznali, że to świetny pomysł na biznes. Codziennie częstują swoich klientów kawą wprost z rowerowego ekspresu. – Mamy już swoich stałych klientów, którzy twierdzą, że podajemy najlepszą kawę w Krakowie – stwierdza z dumą Daniel.
Na pomysł jej założenia wpadł Andrzej, który sześć lat temu zobaczył w Kopenhadze rower z wbudowanym ekspresem i postanowił wprowadzić coś takiego w Krakowie. Początkowo chciał prowadzić zwykły lokal, jednak do tego zniechęciła go ilość obostrzeń i przepisów, które musiałby pokonać. Rok temu, kiedy w Poznaniu powstała podobna kawiarnia na kółkach, Andrzej już bez wahania skontaktował się ze swoim kolegą, Danielem, i przedstawił mu swój pomysł na biznes. Tak powstało Espresso Bike, które czynne jest od 25 października tego roku.
Liczy się smak
Kawiarnia Espresso Bike cieszy się dużym powodzeniem, szczególnie wśród rowerzystów, którzy mogą kupić w niej kawę czy herbatę o złotówkę taniej. Założeniem Andrzeja i Daniela było jednak przyciąganie klientów nie tylko ciekawym wyglądem kawiarni, ale przede wszystkim profesjonalnie przyrządzoną kawą.
Dlatego podawana jest z ekspresu ciśnieniowego, ze świeżym mlekiem, o wysokiej jakości ziaren (w tym tygodniu arabica z Brazylii i Salwadoru), mielonych na miejscu. Oprócz tego klienci mogą cieszyć się smakiem oryginalnej belgijskiej czekolady, świeżych ciasteczek, muffinek, kanapek czy też ciepłej herbaty.
Do każdej kawy uśmiech gratis
Espresso Bike ma funkcjonować cały rok. W dni robocze możemy je znaleźć na rondzie Mogilskim od 7 do 17 zaś w weekendy na placu Inwalidów od 10 do 16. Daniel i Andrzej pytani o to, dlaczego wybrali właśnie te miejsca odpowiadają, że spośród niewielu lokalizacji, w których im zezwolono na działalność, wybrali te najciekawsze, którymi codziennie do pracy czy szkoły przechodzi wiele ludzi (w tym rowerzystów).
W swojej pracy uwielbiają – w pierwszej kolejności – kawę, w drugiej – kontakt z ludźmi, którymi na co dzień starają się dawać wiele uśmiechu. Choć czasami przeszkadza deszcz czy chłód, to właśnie klienci skutecznie poprawiają im humor.
Pewnego dnia przyszedł do nich starszy pan, pytając, czy zniżka dla rowerzystów jest obowiązująca. Słysząc potwierdzającą odpowiedź, podniósł z dumą koło od roweru i zapytał, czy również ją dostanie. Oczywiście za poczucie humoru zniżkę otrzymał, a Daniel do dzisiaj wspomina to z wielkim uśmiechem na twarzy.
Podczas naszej rozmowy przejeżdżała obok rowerzystka, która słysząc, że obowiązuje ją zniżka, zawróciła i z ciekawości zamówiła kawę. Wychwalała ją przez następne pięć minut. Na tyle skutecznie, że w kolejce pojawiło się kilka innych osób. Jedni na pobudzenie zamawiali espresso, drudzy latte. Ci, którzy nie chcieli wlewać w siebie kofeiny, zakupili kakao.
Dodatkowe informacje
Espresso Bike zajmuje się również cateringiem – kawiarnię na kółkach można zamówić do swojej firmy, biura czy instytucji, zaskakując wszystkich pracowników ciekawym pomysłem.
Kolejną obowiązującą zniżką jest kawa o złotówkę tańsza dla osób, które zgłoszą się do Espresso Bike z kubkiem z keep cupem. Dodatkowo jeśli ktoś jest chętny na trochę kulturalnej rozrywki, może poprosić o stempel, z którym może zakupić bilet w Teatrze Bez Rzędów o pięć złotych tańszy.