Krakowska Destylernia „Polmos” (polski monopol spirytusowy) zajmowała się „paleniem gorzałki” od 1931 roku. W 2002 roku przyszedł czas na prywatyzację, a zakład zmniejszył zakres produkcji, pozostawiając po sobie puste pomieszczenia i stary sprzęt destylacyjny.