W nowej edycji Przewodnika Michelin znów najlepsza okazała się restauracja z Krakowa. Bottiglieria 1881 utrzymała swoje dwie gwiazdki, jako jedyna w Polsce. Wyróżnienie uzyskały też inne krakowskie restauracje.
W opublikowanej właśnie najnowszej edycji przewodnika po raz kolejny na szczycie wyróżnionych najwyższym kulinarnym odznaczeniem restauracji znalazła się Bottiglieria 1881 z Krakowa. Zlokalizowana na Kazimierzu restauracja po raz kolejny uzyskała aż dwie gwiazdki Michelin, co do tej pory nie udało się żadnej innej restauracji w kraju.
– Dojrzała, wyrafinowana i oryginalna – opisują prowadzoną przez szefa kuchni Przemysława Klimę Bottiglierię autorzy przewodnika.
Na jedną gwiazdkę w tegorocznym zestawieniu zasłużyły warszawski Rozbrat 20, Arco by Paco Perez w Gdańsku, Nuta w Warszawie oraz, co ciekawe, debiutująca na liście restauracja Giewont w małopolskim Kościelisku.
– Szef Przemek Sieradzki łączy polskie i francuskie produkty oraz techniki osiągając genialny efekt – komplementują restaurację recenzenci Michelin.
W przewodniku znalazły się i inne restauracje z Krakowa. Część z nich zasłużyła na wyróżnienie Bib Gourmant, które to charakteryzować ma wyjątkowo wysoka jakość w stosunku do ceny. W ten sposób w Krakowie wyróżnione zostały restauracje Folga oraz MOLÁM.
Na liście pozostałych wyróżnionych w tegorocznym przewodniku Michelin z Krakowa znalazły się też restauracje:
- Albertina
- Amarylis
- Artesse
- Copernicus
- Farina
- Filipa 18
- Fiorentina
- Hana Sushi
- Karakter
- Kogel Mogel
- Kropka.
- Mazi
- Nami Beef and Reef
- NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak
- Pod Nosem
- Pod Różą
- Szara
- ZaKładka
- Zazie.
