Krakowska restauracja Bottiglieria 1881 jest pierwszą restauracją w Polsce, która otrzymała dwie Gwiazdki Michelin. W tegorocznej polskiej edycji słynnego przewodnika znalazły się też inne krakowskie adresy.
Dziś swoją premierę miała najnowsza polska edycja kulinarnego Przewodnika Michelin, który zawiera selekcję najlepszych restauracji z Warszawy, Krakowa oraz debiutującego w tym roku Poznania. Zestawienie obejmuje 49 lokali, wśród których znalazły się między innymi: jedna restauracja z dwiema Gwiazdkami Michelin, dwie restauracje z jedną Gwiazdką Michelin oraz siedem restauracji z wyróżnieniem Bib Gourmand.
Stolicę w tym roku reprezentuje 19 wyjątkowych miejsc, Kraków – 18, a Poznań – 11. Dodatkowo selekcja obejmuje również jeden lokal z Kościeliska.
Krakowskie lokale
Bottiglieria 1881 przy ul. Bocheńskiej 5 w Krakowie to pierwsza polska restauracja z dwiema Gwiazdkami Michelin, która już w ubiegłych latach zbierała wiele pozytywnych ocen jako restauracja jednogwiazdkowa.
Fani wyróżnienia Bib Gourmand, które jest przyznawane za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny, znajdą w przewodniku m.in. krakowską tajską restaurację MOLÁM z ul. Rajskiej.
Rekomendację Michelin zyskały też restauracje: Albertina, Amarylis, Artesse, Copernicus, Farina, Filipa 18, Fiorentina, Hana Sushi, Karakter, Kogel Mogel, NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak, Pod Nosem, Pod Różą, Szara, ZaKładka, Zazie.
Hotel na Kazimierzu
Pełna selekcja restauracji z Krakowa, Poznania i Warszawy, które znalazły się w Przewodniku Michelin na rok 2023, jest dostępna na stronie https://guide.michelin.com/pl oraz w bezpłatnej aplikacji MICHELIN Guide App na systemy iOS i Android. Użytkownicy mogą tam wyszukiwać restauracje m.in. według ich lokalizacji czy rodzaju serwowanej kuchni.
Wybór restauracji w Przewodniku Michelin uzupełnia zestawienie hoteli, które zostały uznane za najbardziej wyjątkowe miejsca do zorganizowania swojego pobytu w Polsce. Wśród rekomendowanych miejsc znalazł się krakowski Warszauer Hotel.
